Looks
03.mai.2016

Look SPFW Street Style Chanel

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Olá estilosas!

Meu primeiro look usado no SPFWN41 foi meio menininha, bonequinha. E para dar uma quebrada optei por uma bootie com meia preta e cabelo preso.

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Vestido Zara, Colar Chanel, Brincos Vintage Chanel, relógio Rolex, bracelete Cartier, booties Giuseppe Zanotti, bolsa Dior.

E então meninas, gostaram? Eu amei! Comentem, curtam e compartilhem se sim!

Beijos quase voltando pra NYC…. Mas ainda direto do Brasil para o mundo!

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Gastronomia
06.abr.2016

Restaurante Bagatelle Rio de Janeiro

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Desde novembro de 2015, o badalado restaurante Bagatelle, meu queridinho, que frequento semanalmente em NYC, chegou ao Rio de Janeiro!

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O responsável é Guilherme Chueire, sócio do +55 Group, que é o grupo detentor da marca no Brasil.

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A nova sensação da cidade maravilhosa fica dentro do Jockey Clube Brasileiro, um dos principais cartões postais da cidade. Construído ao estilo Luis XV, o local foi projetado por arquitetos franceses, que utilizaram colunas jônicas, presentes nos templos gregos da antiguidade, e abóbodas de vidro que lembram os palácios parisienses, e é praticamente irmão gêmeo do de Nova Iorque!

Super bem frequentado, o lugar já é considerado o mais badalado da city, e claro que eu visitando o Rio, não poderia deixar de conhecer!

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Com a mesma atmosfera descontraída do de Manhattan, rola muita música, gente bonita, staff perfeita e uma culinária impecável! E ainda depois do jantar, como tradição da rede Francesa, as mesas são invadidas pela animação e vira a baladinha típica da casa. Com direito à garçons modelos que viram Superman, Rocky balboa e muito mais!

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O cardápio Parisiense, que tem uma proposta de uma cozinha provençal, tradicional e aconchegante, um legítimo comfort food, é comandado pelo Chef  Paulistano Thiago Maeda, que integrou o toque carioca com ingredientes da região, como peixes de Cabo Frio entre outras especiarias Brasileiras.

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Thiago que teve um background gastronômico influenciado desde jovem pela mãe que tinha um restaurante de comida japonesa, já participou também do renomado restaurante D.O.M, onde trabalhou por três anos na cozinha do maravilhoso Alex Atala. Depois ainda o cozinheiro trabalhou novamente com Atala, como chef de partie do restaurante Dalva e Dito. Fez estágios também em outros restaurantes, como Maní, Kinoshita, Martín Berasategui. Ainda foi chef proprietário do Fraternité Gourmet, Personal Chef, da Dedo de Moça e por último, inaugurou o bar-restaurante Side, em São Paulo antes de assumir finalmente o Bagatelle.

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Para quem aprecia um bom bar, o bistrot, tem uma carta vasta de vinhos e champagnes. E se você gosta de drinks mais elaborados, os mixólogos também arrasam! Aliás isto foi a única coisa que não confirmei pessoalmente, porque como muitos de você sabem, eu não bebo nada alcóolico, mas confiei na palavra de meus amigos que estavam comigo que aliás amaram todos!

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Já de início, o couvert impressiona! Vem com manteiga de vinho, Tahine (sou fã de Tahine e muito exigente! E este era simpelsmente divino), uma pasta de azeitonas maravilhosa também e o pão tipicamente estilo baguete francesa ummmm!

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Meus appertizers, como sempre peço em Nova Iorque foram o Tartare de Thon Bagatelle que amo demais! E o Gnocchi Trufado que na minha opinião é o melhor do mundooo! E como já mencionei, as versões brasileiras conseguiram ser melhores ainda do que as de lá!

O Tartare que é feito com atum, guacamole, vinagrete de jalapeño, limão e chips Bagatelle conseguiu ser mais maravilhoso ainda do que o Nova Iorquino que sou acostumada! E o Gnocchi a la Parisiense de Nicolas que é Trufado e elaborado com massa de patachôu ao molho de trufa negra, recomendo até pra quem geralmente não gosta nem de Gnocchi e nem de Trufas! Isto mesmo! E como prova, estava com uma amiga que me disse que não gostava nem de Gnocchi e muito menos do cheiro de azeite de trufas…. Eu insisti para que ela experimentasse. Pois bem, ela amou tanto que de prato principal também pediu o Gnocchi!

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Ainda de appertizers pedimos o Ceviche aux Fruits de Mer, feito de peixe branco, polvo, vieira marinados com yuzu, crocante de batata doce que era dos Deuses!

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De pratos principais pedimos o Gnocchi novamente, o Jarret de Veau du Chef, que é feito de canela de vitelo no molho, mousseline de batata baroa e  cebola assada que simplesmente derretia na boca!

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Crevettes à la Poemsuk, que são camarões rosas grelhados, curry verde thaï, brócolis, rice noodles, e para variar, também estava ótimo! Apesar de ter sido o meu menos favorito digamos assim.

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Como ninguém mais aguentava comer, eu fui a única que pedi sobremesa, fui  só de um Fondant au Chocolat, que é um fondant de chocolate, ou mais conhecido como Petit Gateau, compota de framboesa e sorvete de baunilha. Claro que não foi diferente dos outros pratos… Resumindo… Fazendo um review geral dos pratos, todos era divinos!

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Ah, eu não poderia deixar de comentar sobre a staff toda, que é uma atração à parte! Além de todos serem lindos fisicamente, falam no mínino 2 idiomas, oferecem um serviço impecável, simpatia inigualável e ainda animam a clientela com muita dança, simpatia e literalmente fantasias!

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Além de lindo e super querido, o nosso garçon que é modelo e ator, surgiu vestido de Superman no meio da noite e depois voltou como Clark Kent para bater umas fotos comigo.

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E antes que as meninas perguntem o nome dele, é Edson Beraldi, e sim vocês devem segui-lo no IG!

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Super bem acompanhadas por minhas queridas Daniela Berenguer, e Tatiana Berenguer.

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Detalhes do meu look com vestido HM Studio, gladiadoras Cecconello, bolsa Hermès, e brincos de diamantes Tatiana Berenguer.

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OK, até agora só falei dos prós do local, elogiei tudo, sem exceção! Mas afinal, então quais são os cons que achei? Bem, o único contra que achei, foi não ter Bagatelle em pelo menos cada uma das capitais do Brasil! Porque por eu gostar muito de comer, e conhecer relativamente muitos restaurantes bons pelo mundo, sou meio chatinha e exigente para restaurantes, especialmente no Brasil, sempre acho um monte de defeitos! Mas no Baga, simplesmente não achei nenhum! Estão todos mesmo de parabéns! Agora, só resta vocês experimentarem e tirarem suas próprias conclusões!

Quero agradecer à toda a staff pela recepção calorosa e experiência impecável que me proporcionaram!

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Em especial ao proprietário da marca no Brasil Guilherme Chueire e a um dos sócios do Rio, Bruno Guedes que foram super atenciosos e me acomodaram com maior carinho!

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Quem me segue no Snapchat deve ter vistos estas fotos, para quem não, me sigam!

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A qualidade destas estão péssimas por serem do Snap, mas a escada era tão linda que preciso postar!

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Selfie com a make up e cabelo by me.

Espero que amem a dica assim como eu amei! Beijos diretamente do Brasil para o mundo!

Bisou! Bisou!

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Gastronomia
03.mar.2016

Hamburger De Camarão

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  SHRIMP CAKE BURGER (6 of 1)

Nós amamos hambúrgueres !!!! Especialmente durante os meses de primavera quando está ficando mais calor e nós queremos estar do lado de fora com o grill. Eu disse a Ludmilla que eu realmente queria fazer um hambúrguer diferente. E acho que conseguimos. Desejando um hambúrguer “de peixe”, eu decidi experimentar com camarão !! Nós adoramos !! A combinação de especiarias correu tão bem com o abacate e manga …. e a maionese de pimenta chipotle !!!! É picante , cremoso e citrico, tudo ao mesmo tempo . É uma refeição de verão, e quando você tem o calor do camarão com a maionese de pimenta chipotle misturado com o abacate, a doçura e o suco da manga. Bem-Vindo Verão !!

Ingredientes

1 camarão grande , descascado e limpo (tirar aquela tripinha do meio de cada um)

02/01 c . cebola amarela , picada

1/2 colher de chá. pimenta caiena

2 colheres de chá . cominho

1 colher de chá. pó de alho

1 colher de chá. coentro

1 colher de chá. páprica defumada

2 claras de ovos grandes

sal e pimenta kosher

1 / 4-1 / 2 c . migalhas de pão

1 abacate

1 manga

bib alface

1 cebola amarela média , cortada e salteado

maionese chipotle ou seu condimento favorito

pães de hambúrguer brioche

 

SHRIMP CAKE BURGER (1 of 1)

Instruções

Em um processador de alimentos , coloque metade do camarão e da cebola picada e pulse até finamente picada . Pique restante camarão em terços . Em uma tigela grande misture o camarão picado , a mistura camarão pulsada, cayenne , cominho, alho em pó , coentro, páprica defumada , sal e pimenta e ovos brancos . Adicione 1/4 c . pão ralado e combinar até que a mistura se sente pegajoso e mantém juntos . Se necessário, adicione mais farinha de rosca. Formar em rissóis .

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Grill ou gatilho até estar cozido . Sirva com maionese chipotle , fatias de abacate , fatias de manga alface e cebola salteados.

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Beijos e Tchau!

Ludmilla and Marilyn Chudda

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©2015 Blog Shari Style NYC.